濤寶日記 | Taobaby

如果你有居住在日本過，你會發現日本有異常多的黑豆料理！

最長看到的應該是密黑豆，黑豆豆腐料理！

在日本黑豆也進階利用到點心裡頭！

黑豆銅鑼燒，黑豆寒天，黑豆餅等！

現在連黑豆可可亞都有～

在日本最常可以看到和喝到的就是很受日本人歡迎的黑豆茶。

黑豆的好處到底在哪裡？為甚麼日本人那麼喜歡它？

『本草綱目』記載，豆乃腎之穀，黑色屬水似腎，鎮心明目，補腎。久服，好顏色，變白不老。黑豆可以「駐顏、明目、烏髮、使皮膚變白嫩」。曾有每晨吞黑豆二七枚，到老不衰的傳說，可見黑豆具有滋補醫療食療的特殊作用。

研究提示，黑豆中蛋白質含量高達36%-40％，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種胺基酸，特別是人體必需的8種胺基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑豆中蛋白質的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍，不僅蛋白質含量高，而且質量好。

黑豆可以：

預防骨質舒鬆－黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源

預防貧血－黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血

補腎益脾

防止大腦老化－黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科学家發現，黑豆中還有一種能提高强化腦细胞功能的物質。

美容，抗衰老－黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。黑豆還含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，抗氧化效果好，可以養顏美容。黑豆中豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。

預防便秘－黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生

降低膽固醇

排毒，減重－因為黑豆中的纖維質含量高，吃了一段時間後，自然會加強腸道的排毒作用, 此外黑豆還具有治療便秘和減肥的功效哦。黑豆最大特點是含有植物固醇，植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收。黑豆豐富的膳食纖維也可以加速腸胃蠕動、促進消化，每100公克有18.2公克，其中，粗纖維即佔5.4公克。可以有效的消除便秘，排毒！

日本目前最風行的「黒豆ダイエット」（黑豆減肥法）方法如下～

大家可以參考看看喔！

＊在日本很多人不但用以下方式減重成功，而且皮膚也因食用黑豆而變好～痘痘減少等！＊

黑豆減重法1－1日70g黑豆

1日內攝取70g的黑豆。＊如果一天內攝取70g以上的話可能會拉肚子oh～因為黑豆的纖維屬高！請大家注意攝取份量～＊

黑豆請烹煮後食用～烹煮方式不限。例如－黑豆湯，黑豆炒菜，黑豆豆腐等。一定要記得是要食用『熟』的黑豆！

黑豆減重法2－黑豆茶

將2-3大湯匙的黑豆泡進水中約1個小時。

泡水後將黑豆拿起瀝乾。將黑豆放入炒鍋中炒。炒約10-15分鐘，等黑豆皮有點綻開即可！

加入約1000cc的熱水煮沸。大約煮3-5分鐘等水變比較黑色即可飲用黑豆茶了～

我們在日本買到了很簡單可以製作黑豆茶的茶包～

在台灣的天然食材店或是超市應該也可以買的到！

一包一包的很簡單就可以攜帶。裡頭的黑豆都已經是炒過，直接泡熱水就可以煮成黑豆茶了。

照著包裝上和煮黑豆茶的方式－放到熱水中煮約3-5分鐘－水就變黑了～

而且黑豆的香味就馬上可以聞到！

煮好的黑豆茶很好喝喔～～～

用保溫杯攜帶外出，隨時當成水份補給的良品效果很好！

最近每一天都有煮黑豆茶給濤爸喝～

做法簡單～完全不會花我太多時間！

黑豆的纖維效果奏效的非常快！（排mm很順暢～～）

也將濤爸的體重在他大吃大喝之下維持的非常好！

農曆年就在眼前～吃吃喝喝絕對避免不了～

吃完油膩的一餐要記得搭配上黑豆茶！真的可以幫助消化！而且消化大魚大肉下來所堆積的膽固醇～

對女性來說最棒的還有美顏效果～～～～

過年後只要持續實踐「黒豆ダイエット」（黑豆減肥法）然後搭配不要暴飲暴食，最少最少一定可以減下2kg！

把這個好資訊分享給大家～

祝大家過一個健健康康，快快樂樂的好年！！～～～新年快樂！