【 文 / 許登欽醫師 】

“益生菌” (probiotics) 這個字起源於希臘語,是”for life” 對生命有益的意思。多年來科學家研究發現,益生菌確實可以增進人體健康。

究竟什麼是益生菌呢?其實益生菌指的是普遍存在於人體腸道的正常菌叢,只是當我們要運用它時,就必須成功地把它從人體分離出來,並經過純化與大量複製,再做成穩定的產品,才能提供給人使用。所以,要成為可以吃又有效的益生菌必須符合以下標準:

1.是人類來源。

2.供人類安全使用。

3.可抵抗膽汁及酸性環境,才能通過胃酸及膽汁的考驗。

4.可存活於腸道,才能黏附於腸黏膜表面,定殖於人類腸道發揮功能。

 

    益生菌是如何發揮效用的呢?

首先就是用好菌取代壞菌的概念,大量的益生菌可以和壞菌競爭腸道中的地盤,因而抑制壞菌的生長。益生菌會產生消化酵素,幫助分解我們吃進去的食物,產生營養,諸如短鏈脂肪酸,生物素,維生素及微量元素等。益生菌也可以會改善乳糖不耐症,因為它會消化乳糖,使乳糖不耐症的人腸道中溶質濃度下降,就可以減緩拉肚子的情形。近年來研究還發現,益生菌可以產生神經傳導物質,經由腸黏膜吸收經血流運行到大腦發生作用,建立一種特殊的”腸與腦的對話”,改善腸躁症的問題。

更重要也是家長最關心的是,益生菌在過敏免疫疾病上所扮演的角色,它透過很多機轉來調節免疫功能,例如:益生菌會填補腸黏膜細胞之間的空隙,使得大分子致敏物質不能直接漏入血液循環中引起過敏反應;益生菌與免疫細胞作用,產生免疫球蛋白,保護腸道不受病菌侵入;益生菌與血球細胞作用產生細胞激素,把有關過敏的Th2淋巴球導向提高人體耐受性的Th1淋巴球,因而避免產生過敏或減緩過敏的症狀。經由以上這些方式來改善過敏體質。研究發現,一般而言使用益生菌改善過敏病以異位性皮膚炎效果最為顯著,而對於氣喘及過敏性鼻炎的效果則因食用的菌種或每個人的反應不同而不同。

 

    市面上的益生菌可以說五花八門,琳瑯滿目,每一隻菌都有不同的潛能,一定要經過研究才能知道哪隻菌有什麼功能。那麼家長到底要怎麼幫孩子選擇呢?與其聽商家自己說的,不如選擇有政府認證的。擁有”食品健字號”的產品就是您的最佳選擇。因為要拿到”食品健字號”必須通過層層考驗,包括實驗証明、研究發表、品管考核、專家開會認可之後,才能獲得政府頒發”食品健字號”。等於經過衛生單位把關,給家長多一層信心,食用後也才能達到預期的效果!

 

為了孩子的健康,家長花再多錢都捨得!希望家長們在孩子身上所投注的這麼多心力,都能得到最好的收穫。


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以上為許醫師分享文章
非常感謝許醫師不藏私的分享知識
因為家中兩個小寶貝也都有過敏體質,現在也開始幫他們補充益生菌
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