最近購入一款圓形烤盤鍋～～
真的很好用！！
一次可以煎烤七種不同的食材與口味！！
不只拿來煎鬆餅超快速又輕鬆～～
也很適合煎荷包蛋，會超美的～～
準備早餐有它真的很省事！！
超快速方便
這款烤盤鍋材質是鋁合金的，重量只有755ｇ（超輕！）
不只傳熱快速、導熱效果佳！！（省時也省能源
）
還有長型握把設計方便操作～～
我自己真的愛不釋手啊！！！
真的很推薦家裡一定要備一個！！
又不沾黏！處理不放油的料理也ＯＫ～～
真心覺得好才推薦給大家～～
愛做美食的你一定要擁有一把這款圓形烤盤鍋！！
圖片內的鬆餅是使用九州無添加鬆餅粉製作的鬆餅～～
下次寫一篇好好特別介紹給大家！！
今天要跟大家分享的是日本Bills的鬆餅～～
不知道大家有沒有吃過～～
我個人真的好喜歡那種口感！！
有別於一般鬆餅的扎實Ｑ感
加入蛋白打發的口感非常鬆軟～～
需要準備材料如下：
Ricotta cheese 130g
蛋黃 2個
鮮奶 90c.c.
低筋麵粉 80g
無鋁泡打粉 1/2小匙
鹽少許
蛋白 2個
奶油少許
1. 需先將蛋黃和蛋白分開備用；粉類過篩備用
2. 取一個鋼盆，將Ricotta cheese、蛋黃、鮮奶混合，不用攪拌太均勻
3. 加入篩好的低筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽混合，拌勻至看不到粉
4. 另取一個鋼盆打發蛋白，至濕性發泡
5. 分2-3次加入蛋白，用切拌的方式，避免讓蛋白消泡，不用攪拌太均勻，麵糊還稍微有些蛋白就可以囉
6. 將烤盤鍋熱鍋，抹上少許奶油，倒入麵糊最多至七分滿（麵糊會再膨脹！），依個人喜好控制厚薄，使用中小火烹烤
7. 定型上色再翻面，不會太久，約2.3分鐘
8. 起鍋後加上奶油、蜂蜜等依個人喜好，就要來大快朵頤啦！
Ricotta cheese在一般烘焙材料行較少見，需至進口超市購買
份量約可煎10-12片左右
搭配超實用圓形烤盤鍋製作真的快速方便！！
小孩放學肚子餓的時候馬上就可以變出小點心～～
真的是廚房好助手
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