如果你有居住在日本過,你會發現日本有異常多的黑豆料理!

最長看到的應該是密黑豆,黑豆豆腐料理!

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在日本黑豆也進階利用到點心裡頭!

黑豆銅鑼燒,黑豆寒天,黑豆餅等!

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現在連黑豆可可亞都有~

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在日本最常可以看到和喝到的就是很受日本人歡迎的黑豆茶。

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黑豆的好處到底在哪裡?為甚麼日本人那麼喜歡它?

『本草綱目』記載,豆乃腎之穀,黑色屬水似腎,鎮心明目,補腎。久服,好顏色,變白不老。黑豆可以「駐顏、明目、烏髮、使皮膚變白嫩」。曾有每晨吞黑豆二七枚,到老不衰的傳說,可見黑豆具有滋補醫療食療的特殊作用。

研究提示,黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種胺基酸,特別是人體必需的8種胺基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚延緩衰老。特別是對高血壓心臟病等患者有益。

黑豆中蛋白質的含量是牛肉雞肉豬肉的兩倍多,牛奶的12倍,不僅蛋白質含量高,而且質量好。

黑豆可以:

預防骨質舒鬆-黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源

預防貧血-黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血

補腎益脾

防止大腦老化-黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科学家發現,黑豆中還有一種能提高强化腦细胞功能的物質。

美容,抗衰老-黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。黑豆還含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,抗氧化效果好,可以養顏美容。黑豆中豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。

預防便秘-黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生

降低膽固醇

排毒,減重-因為黑豆中的纖維質含量高,吃了一段時間後,自然會加強腸道的排毒作用, 此外黑豆還具有治療便秘和減肥的功效哦。黑豆最大特點是含有植物固醇,植物固醇不但被人體吸收,而且能抑制膽固醇的吸收。黑豆豐富的膳食纖維也可以加速腸胃蠕動、促進消化,每100公克有18.2公克,其中,粗纖維即佔5.4公克。可以有效的消除便秘,排毒!

 

日本目前最風行的「黒豆ダイエット」(黑豆減肥法)方法如下~

大家可以參考看看喔!

*在日本很多人不但用以下方式減重成功,而且皮膚也因食用黑豆而變好~痘痘減少等!*

黑豆減重法1-1日70g黑豆

1日內攝取70g的黑豆。*如果一天內攝取70g以上的話可能會拉肚子oh~因為黑豆的纖維屬高!請大家注意攝取份量~*

黑豆請烹煮後食用~烹煮方式不限。例如-黑豆湯,黑豆炒菜,黑豆豆腐等。一定要記得是要食用『熟』的黑豆!

黑豆減重法2-黑豆茶

將2-3大湯匙的黑豆泡進水中約1個小時。

泡水後將黑豆拿起瀝乾。將黑豆放入炒鍋中炒。炒約10-15分鐘,等黑豆皮有點綻開即可!

加入約1000cc的熱水煮沸。大約煮3-5分鐘等水變比較黑色即可飲用黑豆茶了~

 

我們在日本買到了很簡單可以製作黑豆茶的茶包~

在台灣的天然食材店或是超市應該也可以買的到!

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一包一包的很簡單就可以攜帶。裡頭的黑豆都已經是炒過,直接泡熱水就可以煮成黑豆茶了。

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照著包裝上和煮黑豆茶的方式-放到熱水中煮約3-5分鐘-水就變黑了~

而且黑豆的香味就馬上可以聞到!

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煮好的黑豆茶很好喝喔~~~

用保溫杯攜帶外出,隨時當成水份補給的良品效果很好!

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最近每一天都有煮黑豆茶給濤爸喝~

做法簡單~完全不會花我太多時間!

黑豆的纖維效果奏效的非常快!(排mm很順暢~~)

也將濤爸的體重在他大吃大喝之下維持的非常好!

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農曆年就在眼前~吃吃喝喝絕對避免不了~

吃完油膩的一餐要記得搭配上黑豆茶!真的可以幫助消化!而且消化大魚大肉下來所堆積的膽固醇~

對女性來說最棒的還有美顏效果~~~~

過年後只要持續實踐「黒豆ダイエット」(黑豆減肥法)然後搭配不要暴飲暴食,最少最少一定可以減下2kg!

 

把這個好資訊分享給大家~

祝大家過一個健健康康,快快樂樂的好年!!~~~新年快樂!

 



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